{"id":299,"date":"2021-04-20T18:10:14","date_gmt":"2021-04-20T16:10:14","guid":{"rendered":"https:\/\/aicbz.celiachia.it\/?page_id=299"},"modified":"2021-06-02T12:35:22","modified_gmt":"2021-06-02T10:35:22","slug":"afc-essen-ausser-haus","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/aicbz.celiachia.it\/de\/alimentazione\/afc-essen-ausser-haus\/","title":{"rendered":"AFC – Essen Au\u00dfer Haus"},"content":{"rendered":"\t\t
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Was ist das Projekt AFC?<\/span><\/span><\/h4>

Das Projekt \u201cEssen Au\u00dfer Haus\u201d (AFC \u2013 Alimentazione Fuori Casa) entstand aus dem Bedu\u0308rfnis der nationalen Z\u00f6liakievereinugung \u201eAIC – Associazione Italiana Celiachia\u201c, ein Netzwerk von Gastbetrieben (Restaurants, Pizzerien, B&B, Hotels, Bars, Eisdielen usw.) aufzubauen, die u\u0308ber Z\u00f6liakie informiert sind und einen Service anbieten, der den Bedu\u0308rfnissen der Z\u00f6liakiebetroffenen entspricht.<\/span><\/span><\/p>

Warum sollte ich mitmachen?<\/span><\/h4>

Viele Z\u00f6liakiebetroffene wenden sich lieber an informierte Betriebe, die auch Mitglieder des Netzwerks sind, weil sie bei ihnen sicher sind, dass die richtigen Vorgehensweisen bei der Auswahl der glutenfreien Produkte und bei der Zubereitung der Speisen eingehalten werden.<\/span><\/span><\/p>

Wie wird man Teil des Netzwerks?<\/span><\/h4>

Der erste Schritte zum Eintritt ins Netzwerk ist die Teilnahme seitens des Inhabers\/des Kochs\/des Pizzab\u00e4ckers\/Eisproduzenten und des Kellners an einem Grundkurs u\u0308ber Z\u00f6liakie und glutenfreie Ern\u00e4hrung (Theorie und Praxis). Die AIC Su\u0308dtirol organisiert regelm\u00e4\u00dfig Grundkurse fu\u0308r Interessierte.<\/span><\/span><\/p>

Was passiert nach dem Grundkurs?<\/span><\/h4>

Nach dem Grundkurs findet im interessierten Betrieb ein Besuch vor Ort statt, bei dem, die beim Grundkurs erlernten Konzepte, gepru\u0308ft und vertieft werden. Danach wird ein Vereinbarungsprotokoll unterschrieben.<\/span><\/span><\/p>

Was ist das Monitoring?<\/span><\/h4>

In regelm\u00e4\u00dfigen Abst\u00e4nden (alle 6 oder 12 Monate) werden die Betriebe des Netzwerks AFC von freiwilligen Tutoren des AIC Su\u0308dtirol kontrolliert, wobei fu\u0308r etwaige Probleme gemeinsam L\u00f6sungen gesucht werden, um den Service fu\u0308r Z\u00f6liakiebetroffene zu gew\u00e4hrleisten.<\/span><\/p>

Wer sind die Tutoren?<\/span><\/h4>

Die AFC-Tutoren haben einen Weiterbildungskurs besucht, bei dem didaktisches Material der nationalen Vereinigung verwendet wurde. Sie mu\u0308ssen sich an die Grundregeln der glutenfreien Ern\u00e4hrung halten.<\/span><\/p>

Wo bin ich fu\u0308r die Kunden sichtbar?<\/span><\/h4>

Nach der Unterzeichnung des Vereinbarungsprotokolls erfolgt die Eintragung des betreffenden Betriebes in die Listen des AIC und Ihr Betrieb scheint wie folgt auf:
-in der n\u00e4chsten Ausgabe des Handbuchs „Guida per l’Alimentazione Fuori Casa\u201d, welches j\u00e4hrlich an alle Mitglieder verschickt wird;
– auf der App AIC Mobile, fu\u0308r Android, iOS und Windows Phone;
– auf den Webseiten der nationalen Z\u00f6liakievereinigung (AIC) und jener von Su\u0308dtirol;
Au\u00dferdem erhalten alle Betriebe des Netzwerks AFC Fensterkleber, welche beim Eingang des Lokals angebracht werden k\u00f6nnen und die AFC-Logos fu\u0308r ihre Webseiten.<\/span><\/p>

Fu\u0308r weitere Informationen:
Tel. 0471 051626 – info@aicbz.org<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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